To idealne ciasto do kawy, najprostsze z możliwych, najpyszniejsza klasyka. Mało u mnie przepisów na kremowe ciasta, ale biszkopt z tego przepisu wychodzi doskonały i postanowiłam go zamieścić tutaj. Bardzo puszysty i delikatny, o wyrazistym kakaowym smaku w duecie z delikatnym waniliowym kremem z bitej śmietany i mascarpone. Dno tortownicy o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia i przelewamy ciasto. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni C. 8. Pieczemy przez ok. 35-40 minut w nagrzanym piekarniku, z grzaniem góra-dół na drugiej półce od dołu. Witajcie :) Lubicie ciasta za szpinakiem? Pieczecie takie ciasta? Ja uwielbiam, co prawda jest to moje drugie takie ciasto i już mogę stwierdzić, że należy do moich ulubionych. Tym razem mam dla Was ciasto przełożone lekkim kremem z serka mascarpone i śmietanki kremówki, a samo ciasto jest udekorowane orzeszkami w kolorowej polewie cukrowej. Postawiłam na dwa kolory: zielony i WykonanieBiałka ubić z odrobiną soli,pod koniec ubijania wsypać cukier.Nstp.dodać po jednym żółtku.Na końcu mąkę wymieszaną z proszkiem.Piec w temp.180-45 ciasto z lekkim kremem - przepis - sylwia123 - wielkiezarcie.com 2. Śmietankę ubijamy, dodajemy serek mascarpone oraz dżem. Przygotowanym kremem smarujemy jeden blat, przykładamy drugim, smarujemy resztą kremu i posypujemy pokruszonym drobniutko ciastem, które ścięliśmy z wierzchu. Wkładamy do lodówki, by masa dobrze stężała. Dodaj do książki kucharskiej Ugotowane. Biszkopt z truskawkami i kremem to pyszne i proste ciasto, które sprawdzi się na różne okazje. Najlepiej smakuje w pełni sezonu truskawkowego, ale ciasto można robić też zagranicznych odmian owoców lub z mrożonych. Takie ciasto z lekkim kremem na bazie bitej śmietany jest świetną alternatywą dla tradycyjnych Ciasto jest przyjemnie wilgotne i miękkie. Żeby było jeszcze ciekawiej ciasto przełożyłam lekkim kremem na bazie twarogu sernikowego. Krem posłodziłam naturalnym miodem. Warto wykorzystywać naturalny miód w słodkościach przygotowywanych na zimno, korzystamy wtedy z pełni jego cennych wartości. pE9B6. Kawałek ciasta z kremem to zawsze dobry pomysł. Do porannej kawy, do popołudniowej herbatki, na spotkanie z przyjaciółkami lub popołudnie z rodziną. Oto 14 pysznych kremowych deserów, które warto wypróbować! Fot.: Shutterstock Ciasto Morze Czarne ma bogate wnętrze - to czekoladowy biszkopt przełożony dwoma rodzajami kremów i malinową konfiturą, przykryty bezowym topem. Po prostu czysta rozkosz dla łasuchów. Gdy ciasto upieczesz w prostokątnej formie, możesz pokroić w elegancką kostkę. Możesz też przygotować z niego tort - zdobiąc odpowiednio wierzch. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Ciasto Sheridan Czekoladowe ciasto z likierem Sheridan's to pyszny deser. Puszysty biszkopt przełożony kremem z odrobiną alkoholu nie ma sobie równych. Możecie go ozdobić czekoladową polewą, pralinami i posypkami. Wasi goście oniemieją z zachwytu. Ten przepis to prawdziwy przebój na liście deserów dla dorosłych! SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Niebo w gębie Nazwa mówi sama za siebie: niebo w gębie to znakomity placek, któremu naprawdę trudno się oprzeć. Każdy kawałek ma być już tym ostatnim... i tak do końca blaszki. Ale nie ma się czemu dziwić - pyszny i odświeżający mus jabłkowy ułożony na puszystym i lekkim biszkopcie i przykryty cudownym kokosowym kremem. Cudo! SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Pani Walewska Niebywale smaczne ciasto z kremem swoją nazwę zawdzięcza bohaterce seks skandalu sprzed 200 lat, polskiej arystokratce i kochance Napoleona Bonaparte - „Pani Walewska”. Kruche ciasto rozpływa się w ustach, beza jest słodka i chrupiąca dzięki siekanym migdałom, a czarna porzeczka dodaje nieco kwaskowej nuty. To elegancki deser na każdą okazję. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Cyganka Cyganka to przepyszne ciasto na bazie kakaowego biszkoptu. Pomiędzy jego blatami znajdziemy delikatny, aksamitny i słodki krem budyniowy, którego smak przełamuje masa z wiśniowej konfitury o delikatnym, kwaskowym posmaku. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Cytryniak Cytryniak to pyszne ciasto bez pieczenia, swego rodzaju cytrynowe tiramisu. Rewelacyjny cytrynowy deser najlepiej przygotować na bazie z podłużnych biszkoptów. Maślany krem z dodatkiem soku i skórki z cytryny ma aksamitną konsystencję i orzeźwiający smak i aromat. Świetnie sprawdza się zarówno w gorące dni, jak i w nieco chłodniejszej temperaturze. Biszkoptowy cytryniak wg tego przepisu wychodzi zawsze. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Marysieńka Marysieńka to jeden z wybitnych deserów siostry Anastazji. To połączenie kakaowego biszkoptu z aksamitnym kremem śmietankowym i plackiem orzechowym jest tak pyszne, że trudno się od niego oderwać. W oryginalnym przepisie środkową warstwę przygotowuje się orzechów włoskich. Ja pewnego razu z braku tychże orzechów w domu użyłam w zastępstwie laskowych i okazało się, że ta wersja smakuje nam jeszcze bardziej. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Makowa panienka Makowa panienka jest lekka, pyszna i bezglutenowa. Leciutkie blaty bezowe wypełnione makiem, kokosem i migdałami tworzą bazę dla aksamitnego kremu budyniowego i kwaskowej konfitury. Ciasto jest pyszne i przepięknie wygląda. Uwiedzie niemal każdego. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Basia Ciasto basia to prosty czekoladowy biszkopt przełożony puszystą masa śmietanową. Klasyczne połączenie smaków, niezmiennie smaczne i pasujące na każda okazję. Oto sprawdzony przepis na basię. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Słodka teściowa Słodka teściowa to bardzo smaczny deser, którym zauroczysz nie tylko teściową. Biszkopt kakaowy został cudnie skomponowany z ciastem kokosowo-makowym, delikatnym mlecznym kremem i truskawkową galaretką. Efekt - znakomity deser, który w sezonie możesz dodatkowo podkręcić świeżymi owocami. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Ciasto kijowskie Ciasto kijowskie lub tort kijowski to ukraińskie cudo, którego warto spróbować. To bezowo-orzechowe cudo swoim smakiem zdumiewa, koi i uzależnia. Owszem wymaga nieco wysiłku, ale warte jest każdej minuty spędzonej przy jego przygotowaniu. Jest idealne, by uświetnić ważne chwile i uroczystości rodzinne. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Michałek Fot.: Shutterstock Euforia Euforia to deser wystrzałowy, bombowy, obezwładniający i fantastyczny. Aromatyzowany kawa biszkopt połączony z aksamitnym kremem czekoladowym i wyrazistą tekstura masy makowo-orzechowej dają tak cudowne połączenie, że kubki smakowe wpadają w euforię już przy pierwszym kęsie. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Spróchniały pieniek „Spróchniały pieniek” to zabawny tort noworoczny, przysmak współczesnej kuchni ukraińskiej. Nazwa wywodzi się ludowych wierzeń, że starego roku, niczym od starego spróchniałego pieńka, należy się odciąć. Pyszny tort z czekoladowym kremem jest efektowny, a niezbyt skomplikowany. SPRAWDŹ PRZEPIS! Fot.: Shutterstock Jesienna fantazja Jesienna fantazja w moim wydaniu to pyszny placek warstwowy, na który składa się blat kruchego ciasta, warstwa pysznych jabłek oraz bita śmietana. Całość wieńczy pyszna karmelowa polewa i posypka z migdałów. SPRAWDŹ PRZEPIS! Zobacz następną galerię Ocet - dlaczego warto zawsze mieć w domu butelkę octu? 12 praktycznych zastosowań octu Ciasto szpinakowe z malinami lub truskawkami, galaretką i lekkim kremem. Wilgotne, ucierane ciasto o intensywnie zielonym kolorze, orzeźwiającą galaretką z owocami i pysznym kremem z serka kremowego lub mascarpone. Smak szpinaku nie jest wyczuwalny (według testujących), ale nawet gdyby (ja trochę czuję) to wszystkie smaki w cieście dobrze do siebie pasują. Ciasto jest wilgotne, orzeźwiające, owocowe i kolorowe. Składniki na tortownicę o śr. 26 cm: Ciasto szpinakowe: Wszystkie składniki na ciasto powinny mieć temperaturę pokojową. 200 g świeżego szpinaku (lub 300 g mrożonego), w świeżym najlepiej oderwać łodyżki i dopiero zważyć 3 jajka (rozmiar M) 40 ml mleka 150 g cukru 100 ml oleju rzepakowego lub słonecznikowego 260 g mąki pszennej (w wersji bezglutenowej: zmielonych, blanszowanych migdałów) 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia (w wersji bezglutenowej: bezglutenowego proszku do pieczenia) Warstwa galaretki z owocami: 2 galaretki malinowe (lub truskawkowe) 400 g malin (lub truskawek*), świeżych lub mrożonych 700 ml wody (jeśli używamy malin) lub 600 ml wody (jeśli używamy truskawek) Krem: 200 g serka kremowego typu Philadelphia (lub mascarpone), schłodzonego 200 g słodkiej śmietanki 30- 36%, schłodzonej 2 kopiate łyżki cukru pudru (dla serka mascarpone wystarczy 1 łyżka) Dekoracja: świeże owoce np: ziarenka granatu, maliny, borówki, jagody, truskawki Sposób przygotowania: Dno tortownicy o średnicy 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Odstawić na bok. Świeży szpinak umyć, dobrze osuszyć, posiekać na mniejsze kawałki, przełożyć do wysokiej miski, dodać mleko i zmiksować blenderem** na jak najbardziej gładką papkę. (Szpinak mrożony rozmrozić na sitku, odcisnąć z wody, posiekać i zmiksować z mlekiem blenderem na jak najgładszą masę). W miseczce wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Jajka ubijać z cukrem na najwyższych obrotach co najmniej 5 minut na jasną, kremową masę. Dalej miksując wlewać cienkim strumieniem olej. Zmniejszyć obroty miksera na niskie i dodawać stopniowo zblendowany szpinak. Mąkę z proszkiem przesiać do ubitej masy i wmieszać delikatnie szpatułką, tylko do momentu połączenia się składników. Ciasto przełożyć do przygotowanej formy. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 40 minut do suchego patyczka, w temperaturze 180°C (grzałka góra- dół). Ciasto wyciągnąć z piekarnika i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Chłodne ciasto wyciągnąć z formy. Odciąć górną część ciasta. Górną, odciętą część odwrócić, wydrążyć ciasto łyżką (oddzielając od przypieczonej części) i pokruszyć je do miseczki. (Przypieczona skorupka z zewnątrz nie będzie potrzebna). Dolną część ciasta przełożyć z powrotem do tortownicy lub zapiąć wokół niej obręcz do tortu. Przygotować warstwę galaretki z owocami: Galaretki rozpuścić w 700 ml wrzątku (albo w 600ml do truskawek). Do gorącej galaretki dodać zamrożone maliny i wymieszać. (W przypadku użycia świeżych malin poczekać, aż galaretka będzie chłodna). Galaretkę odstawić do stężenia. (Chcąc przyśpieszyć proces tężenia, można chłodną galaretkę włożyć do lodówki, ale należy do niej zaglądać, aby nie stężała za mocno). Gdy galaretka zacznie tężeć, wylać ją na ciasto i wstawić do lodówki do całkowitego stężenia. Przygotować krem: Zimny serek i zimną śmietankę przełożyć razem do miski i ubić przez chwilę na gęsty krem. (Stopniowo zwiększać obroty, zaczynając od najniższych, bo jeśli śmietana jest płynna to będzie pryskać. Nie miksować za długo, aby się nie zwarzyło). Pod koniec dodać cukier puder do smaku. Krem wyłożyć na stężałą galaretkę. Posypać pokruszonym ciastem szpinakowym i udekorować owocami. Ciasto włożyć do lodówki do schłodzenia na co najmniej 1 godzinę. Czas: Czas przygotowania: ok. 1 godziny Czas pieczenia: ok. 40 minut Czas oczekiwania: ok. 3 godzin Liczba porcji: ok. 12 Trudność: średnia Koszt: średni Powiązane przepisy Poprzez wysłanie formularza z komentarzem wyrażają Państwo zgodę na zapisanie w naszej bazie następujących danych: podanego imienia, adresu email (jeśli został podany) oraz treści komentarza. Dane te nie będą przekazywane żadnym innym podmiotom. Na Państwa prośbę mogą uzyskać Państwo wgląd do danych zapisanych na naszym serwerze dotyczących Państwa osoby jak również zażądać usunięcia wysłanego komentarza. Więcej informacji na podstronie Polityka prywatności. WYKONANIE Ciasto ptysiowe: Mleko, wodę, masło i sól umieszczamy w rondelku o grubym dnie i doprowadzamy do wrzenia. Następnie upewniamy się, że masło się rozpuściło, zmniejszamy moc palinka i wsypujemy mąkę. Energicznie mieszamy, aż wszystkie składniki połączą się na jednolitą masę, gotujemy przez 1-2 minuty, cały czas mieszając, aż ciasto zrobi się lekko błyszczące. Odstawiamy do wystygnięcia. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 180 stopni Celsjusza. Ostudzone ciasto ptysiowe przekładamy do misy miksera, cały czas miksując dodajemy po 1 jajku, za każdym razem czekając, aż masa stanie się jednolita. Gotowe ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką, wyciskamy paseczki o szerokości około 2-3 cm i długości 8-10 cm na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Aby nadać ciastu ładniejszy kształt, zwilżamy lekko palce wodą i wklepujemy wszystkie niedoskonałości. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem. Jeśli eklerki zaczynają się zbyt mocno brązowić należy zmniejszyć temperaturę lub zrezygnować z termoobiegu. Lekki krem waniliowy: Śmietankę podgrzać niemalże do wrzenia w stalowym rondlu o grubym dnie. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę - masa powinna zmienić kolor na jasny i powiększyć objętość, a drobinki cukru powinny się rozpuścić. Do dobrze utartej masy dolać odrobinę gorącej śmietanki, wymieszać łyżką. Żółtka wlać do śmietany, cały czas mieszając gotować na wolnym ogniu do momentu, aż temperatura masy osiągnie 80 stopni (temperaturę mierzymy termometrem cukierniczym). Masy nie wolno zagotować - zważy się i będzie bardzo trudna do uratowania 😉 Po osiągnięciu temperatury 80 stopni masę zdejmujemy z palnika, odstawiamy do ostudzenia do temperatury pokojowej. Wystudzoną masę umieszczamy w lodówce na minimum 12 godzin. Masę jajeczną umieszczamy w misie miksera wraz z serkiem mascarpone. Całość ubijamy na puszysty, sztywny krem (krem nie powinien "spadać" z łyżki). Ubijamy tylko do osiągnięcia gęstej, ale puszystej konsystencji - zbyt długo ubijany może zamienić się w masło! Dekoracja: Ostudzone eklerki przekrawamy wzdłuż na pół, za pomocą worka cukierniczego z tylką okrągłą lub gwiazdką wypełniamy kremem spód eklerka, przykrywamy, lekko dociskamy. Gotowe eklerki przekładamy do lodówki. Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, ciepłą czekoladą delikatnie polewamy eklerki po wierzchu, rozsmarowujemy czekoladę. Gotowe eklerki przechowujemy w lodówce. Kroki postępowania BISZKOPT: białka ubijam na sztywną pianę. Pod koniec ubijania stopniowo dodaję cukier, nie przerywając ubijania. Później dodaję po jednym żółtku, ciągle miksując. Obie mąki mieszam, przesiewam przez gęste sitko i delikatnie łączę z masą jajeczną /na bardzo wolnych obrotach miksera/. Wykładam papierem do pieczenia dno tortownicy o średnicy 22 cm /boków formy niczym nie smaruję/ i przelewam do niej ciasto. W nagrzanym do 165*C piekarniku piekę 30 minut. Wyłączam piekarnik, zostawiając uchylone drzwiczki na ok. 15 minut. Następnie odstawiam ciasto do całkowitego wystygnięcia. Boki oddzielam nożem od tortownicy dopiero, gdy ciasto jest zupełnie zimne. Na blaty dzielę dopiero następnego dnia. MASA CZEKOLADOWA: połamaną na kawałki czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej i jeszcze ciepłą miksuję z serkiem mascarpone. Mocno schłodzoną śmietanę ubijam na sztywno z cukrem pudrem i delikatnie łączę z czekoladą i serkiem. WYKONANIE: biszkopt dzielę na trzy blaty. Pierwszy blat nasączam zimną herbatą z cytryną, wykładam masę czekoladową. Przykrywam drugim blatem, który również nasączam, a następnie rozsmarowuję krem. Nakładam trzeci blat, nasączam i rozsmarowuję masę czekoladową, również na bokach tortu. Dekoruję czekoladową posypką i różami zrobionymi z masy cukrowej. *Tort przygotowuję na dzień przed podaniem i przechowuję w lodówce w pojemniku na ciasto. Klasyczne ciasto marchewkowe z kremem śmietankowym. Wilgotne i aromatyczne ciasto z lekkim kremem na wierzchu. Ciasto z dużą ilością tartej marchewki, której w cieście nie czujemy. Przepyszne, dosyć treściwe ciasto jesienne. Z delikatną warstwą kremu śmietankowego. Cudownie wygląda ze świeżo tartą marchewką. Ciasto marchewkowe z kremem to nie tylko ciasto jesienne. Na blogu znajdziesz je w kilku wariacjach z owocami. TUTAJ znajdziesz pozostałe przepisy na ciasto marchewkowe. CIASTO MARCHEWKOWE Z KREMEM SKŁADNIKI NA CIASTO: 2 szklanki mąki tortowej 1 1/4 szklanki cukru 1 łyżeczka cukru waniliowego 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 1/2 łyżeczko sody 1 1/2 łyżeczki cynamonu 3 szklanki drobno startej marchewki 4 jajka, temp. pokojowa 3/4 szklanki oleju np. rzepakowego szczypta soli SKŁADNIKI NA KREM ŚMIETANKOWY: 400 g serka kremowego śmietankowego np. z Piątnicy 400 ml śmietanki kremówki 30% 5 łyżek cukru pudru 1 łyżeczka żelatyny 1/4 szklanki wody * 1 szklanka o pojemności 250 ml. Formę o wym. 24×24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Mąkę przesiewamy razem z proszkiem, sodą i cynamonem. Dodajemy cukry i mieszamy. Jajka miksujemy razem ze startą marchewką, olejem oraz solą. Dodajemy suche składniki i miksujemy na niskich obrotach do połączenia. Wykładamy do formy i pieczemy w temp. 175 C przez około 35-40 min. do tzw. suchego patyczka. Zostawiamy do wystudzenia. Żelatynę zalewamy wodą i zostawiamy do napęcznienia. Następnie przez chwilkę podgrzewamy w mikrofali. Mieszamy i zostawiamy do wystudzenia. Śmietankę miksujemy razem z serkiem na gęsty krem. Następnie dodajemy przesiany cukier puder oraz wlewamy powoli żelatynę. Wykładamy na ciasto i wyrównujemy. Wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem dekorujemy startą marchewką.

ciasto z lekkim kremem